Jean Anthelme Brillat-Savarin
Tag: Eten
De hele natuur is, naar men heeft gezegd, een vervoeging van het werkwoord eten, in de bedrijvende en de leidende vorm.
Honger maakt rauwe bonen zoet.
Gelijk de tong het wildbraadt onderscheidt, merkt een verstandig hart de valse woorden.
Beter is een gerecht van groen moes, waar ook liefde is, dan een gemeste os, en haat daarbij.
Onze werkelijke behoeften liggen binnen een klein bestek.
Zelden ziet men zulke diepzinnige gezichten als bij de bestudering van de spijskaart.
De mens is, wat hij eet.
Wanneer men eet, behoort men een derde van de maag met voedsel te vullen, een derde met drank, en de rest leeg te laten.
